冠状動脈疾患

現在のところ主流とされる説によれば、この病気の発症のメカニズムは血中のＬＤＬコレステロール（いわゆる悪玉コレステロール）と他のコレステロールが酸化され動脈壁に移動し、そこで酸化したコレステロールが害をなす、とされています。この説を支持する証拠は数多くあります。しかし、あまり一般人には知られていない事実ではありますが、酸化したコレステロールが血栓を作る傾向があり、この血栓が心臓発作を引き起こすという事実です。酸化したＬＤＬコレステロールはいずれにせよ悪玉です。

良く知られている抗酸化物質の多くがＬＤＬコレステロールを酸化からまもります。セレニウム、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ベータカロチンなどの抗酸化性補助食品を、ボランテイアによって実験してみると、コレステロールの抗酸化性が強化されることが判ります。この実験では特にビタミンＥについて好結果が認められています。大規模に行われた2つの介入実験で、心臓発作が約50％に減少し、アテロームの進行が減少したという結果も出ています。そうだとすれば、ビタミンＥの摂取はだれにとっても勧められることなのでしょうか。

答えは「イエス」です。ただし、最大の効果を期待するなら、ビタミンＥの単独での摂取では不十分です。ＬＤＬコレステロールの酸化に関する最新でより正確な説明は次のようになるでしょう。すなわち、ある条件の下では、ビタミンＥはＬＤＬコレステロールの酸化を加速させることがあり得るのです。その「鍵」はビタミンＱ（コエンザイムQ10）であり、ＬＤＬコレステロールの抗酸化性はコエンザイムQ10次第と思われます。というのは、1度Ｑ１０が酸化されればビタミンＥはむしろ事態を悪化させさえするのです。ビタミンＣあるいはフラボノイドがビタミンＥの背後に控えていてこそビタミンＥは効力を発揮し、ＬＤＬコレステロールの酸化が防がれるのです。

ビタミンＥのバックアップというのは、ビタミンＣが持つ心臓防御機能の大きな役割の1つです。しかし、それだけではありません。ビタミンＣは動脈内壁の状態を正常にたもち、血栓形成因子を減少させます。一時、ビタミンＣは善玉コレステロールＨＤＬを増加させると考えられた時期がありましたが、今ではもうその説は説得力が乏しいと思われます。大切な点は、ビタミンＥは、本当はビタミンＣ、コエンザイムQ10およびフラボノイドに加えて、抗酸化酵素の働きを正常にたもつ微量ミネラルなどと一緒に摂取すべきであるという点です。なぜなら、抗酸化防御システムというのは全体として機能するものであって、単に1つ2つの抗酸化物質だけで単独に機能するものではないからです。

このような全体とした組み合わせができれば、血中ＬＤＬコレステロールの酸化は防げますし、また動脈血管内壁への移動を遅らせることが可能です。だれでも20才を過ぎれば、ＬＤＬコレステロールはすでに動脈内壁に多少は溜まるものです。だからこそ、その進行をくい止めるために、だれもが何らかの形で抗酸化物質を必要とするのです。そして、ここで重要になるのがビタミンＰ、別名フラボノイドです。フラボノイドは動脈壁に入り込んでアテロームの進行を抑制します。一方、ベータカロチンも同じように重要です。一時は、ベータカロチンが血中のＬＤＬコレステロールを酸化から守るという説について疑問を持つ専門家が多かった時代がありました。しかし、最新の研究結果によれば、血管内にすでに存在するＬＤＬコレステロールが、さらに酸化されるのを防ぐことによって血管内壁の細胞を防ぎ、それによって心臓疾患のリスクを減らす働きをすることが明らかになっています。

クレイトン博士の「英国流医食同源」　～発ガン性物質があふれる現代を賢く生きる～（翻訳版）の内容を転載しています。

当コンテンツは、現代人の食生活に関する問題や身体を守る抗酸化物質に関する豊富な研究結果を元に、多くの消費者の誤解の本質を解き、健康な食生活の実践を啓蒙している、論文『クレイトン博士の「英国流医食同源」～発ガン性物質があふれる現代を賢く生きる～』の内容を転載しております。