カルダモン

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カルダモンとは？

カルダモンは、インド原産のハーブで、カレー料理に欠かせないスパイスのひとつです。カルダモンは消化を促す揮発性のオイルを豊富に含み、とても強い香りが特徴です。

カルダモンは、ハーブ先進国である、ドイツのコミッションE（ドイツのハーブの効能に関する公的評価委員会）で承認されたハーブで、消化不良を改善する働きが認められています。また、胆汁排出促進薬、ウィルス増殖抑止剤としての役割も認められています。

和名は小荳蒄（ショウズク）といい、日本薬局方にて芳香健胃作用のある植物として収載されています。