生まれも育ちも確かなビルベリー

ビルベリーとは？

ビルベリーとは北欧原産のブルーベリーの野生種です。クリアな視界サポート素材として、ブルーベリーよりも断然強力なのが、ビルベリーです。ブルーベリーは、比較的安価に手に入り、とても甘く食用に適しているのに対して、ビルベリーはアントシアニンに代表される、多種類の栄養素を豊富に含んでいるのが大きな特徴です。ビルベリーの有効成分はポリフェノールの一種であるアントシアニンで、高い抗酸化作用を持つといわれています。北欧というと白夜で有名ですが、昼間の時間が長いということはその紫外線の量も相当なものです。ビルベリーはその紫外線に耐え自らを守るために、抗酸化力を豊富に蓄えているのです。

ビルベリーは、アントシアニンがブルーベリーの5倍。

その紫外線に耐えたビルベリーは皮のみならず、実にもアントシアニンを豊富に含んでおり、北欧産ビルベリーはアントシアニンの量と質が非常に豊富です。一般的にはブルーベリーの方が有名ですが、アントシアニンの含有量に大きな違いがあり、ビルベリーに含まれるアントシアニンの量はブルーベリーの約5倍にも及びます。北欧の中でも特に、スウェーデン北部で採取された野生種のビルベリーは、アントシアニンが世界最高濃度であることが知られています。
また質においては非常にサラサラ効果の高いとされる「デルフェニジン」を特に多く含んでいます。

スウェーデン人は怒っている！ビルベリーをなぜ人工抽出するのか！？

ビルベリーサプリメントは、目に良いとされる成分、アントシアニンを豊富に含むことが注目され、パソコンがオフィスや日常生活に普及し始めたウィンドウズ95発売の1995年頃から、次第に認知度が上がってきました。
しかし、単一成分であるアントシアニンがあまりにも注目されてしまい、ビルベリーが含んでいる他の豊富な栄養素には注目が集まりませんでした。その結果、ビルベリーサプリメントではなく、アントシアニンだけを人工的に抽出したアントシアニンサプリメントが市場に普及していきました。
一方で、ビルベリー果実が生活の一部となっているスウェーデンでは、健康習慣としてビルベリーは食卓に欠かせない存在です。ビタミン、ミネラル、アミノ酸、フラボノイド（アントシアニン）等を豊富に含むビルベリー果実から、アントシアニンだけをアルコール等で人工的に抽出するやり方に対して、スウェーデン人は驚きと怒りを隠せずにいます。

ビルベリー果実を丸ごとサプリメントに！

スウェーデンでビルベリー果実を丸ごと食べるように、日本でもビルベリーの味と栄養素をそのまま丸ごと摂って欲しいという願いから、ビルベリー農家が立ちあがり、ビルベリー農家によるビルベリー専門会社「ファーベリー社」が設立されました。
ファーベリー社では、スウェーデン北部4県の、アントシアニン世界最高濃度の野生種ビルベリーだけを採取し、エキス化、錠剤化、最終パッケージ化まで、全て自社で賄うことに成功しています。
果実を余すことなくエキス化することに成功し、100％ビルベリーそのもののサプリメントが出来上がりました。

ビルベリーをそのまま丸ごと食べて欲しい

ファーベリー社（Pharberry AB）は、スウェーデンに設立された、スウェーデン産の本物のビルベリーだけを使い、スウェーデンでビルベリーを丸ごと食べるように世界中でビルベリーを丸ごと食べて欲しいという願いから、ビルベリー農家によって設立された会社です。

ファーベリー社設立の背景（ビルベリーに対する危機感）

ファーベリー社設立の背景には、ビルベリーにまつわる様々な問題意識・危機感が存在しています。

1.ほぼ全てのビルベリー製品は、アントシアニン以外の栄養素が排除されている

アントシアニンだけがアルコール抽出され製品化されてきました。ビルベリーには、アントシアニン以外にもビタミン、ミネラル、アミノ酸等が豊富に含まれているにも関わらず、廃棄されてきました。

2.スウェーデン産以外のビルベリーが混ざっている

従来のビルベリー製品は、原産国が不明で、複数の国から集めたビルベリーが、主に中国で加工されて世界へ輸出されてきました。

3.ビルベリーの製造工程が不明で、安心・信頼性の観点から不充分

ヨーロッパ全域から集められたビルベリー果実は、主に中国に集められ、中国のエキス製造、錠剤、パッケージメーカーと、複数の工場を経由して、そこから世界各国に輸出されるため、最終製品は原産国はおろかどの工場でどのような安全基準で加工されたのかを解明することはほぼ不可能です。

ビルベリーの信頼を取り戻すため、全ての工程を完全自社管理化

ビルベリーに対する危機感から、ファーベリー社では、スウェーデン産のビルベリーのみを採取し、エキス化、錠剤化、最終パッケージ化まで、全てを自社内で完結する方法を選択しました。全ての工程を自社で賄うことは、途方もなく大変な道のりです。しかし、多くの情熱あふれるビルベリー農家の力の結集により、約5年ががりでビルベリーサプリメントを原料から最終製品まで全て自社で賄うことに成功しました。

箱ごとに、農家の顔がわかる！100％保証のトレーサビリティを実現。

しかも、ファーベリー社は、トレーサビリティを100％保証するという挑戦にも勝利を収めました。「生まれも育ちも確かなビルベリー」は、箱ごとに、農家の顔、製造工場がわかるのです。